Поживна (харчова) цінність в 100г продукту: білки – 9,8 г, жири – 11,5 г, вуглеводи – 23,9 г. Енергетична цінність (калорійність) в 100г продукту: 819кДж(196 ккал).
Строк придатності та умови зберігання: 90 діб при температурі не вище -18С. В літній період рекомендовано переносити в термопакетах.
Спосіб приготування: заморожені хінкалі опустити в киплячу підсолену воду. Помішуючи довести до кипіння та варити 10-12 хв. Готові хінкалі вийняти з води та заправити за смаком (маслом, сметаною).